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Anguilla di Rovigo

Cavallino Treporti

di Maria Signori L’anguilla di Rovigo è un prodotto gastronomico tipico della tradizione veneta del Delta Po da secoli. Pesce di acqua dolce, che però nasce nel mare, che si gusta a tavola in varie ricette ma che porta con sé una storia di migrazione, mistero e forza della natura. Rovigo è la sua patria …

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La Tradizione dei Cicchetti Veneti

di Maria Signori Dove è nato il cibo da strada? Sicuramente in Veneto! Ora non per vantarci ma se, non esclusivamente in Veneto, di certo i cicchetti veneti rappresentano in un certo senso il cibo da strada più antico del mondo. I cicchetti veneti possono essere definiti come dei piccoli bocconcini, degli assaggi da gustare …

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La Pinza Veneta

Pinza

La Pinza Veneta, anche chiamata pinsa in lingua veneta, è un tipico dolce povero della tradizione contadina, preparato nelle contrade durante l’Epifania, che ogni festa porta via.  Si tratta di un dolce tipico Veneto e del Friuli, ma esistono altre varianti nelle altre regioni italiane, come la pinza bolognese, realizzate con ricette leggermente differenti. La …

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Mandorlato di Cologna Veneta

Mandorlato

Il Mandorlato di Cologna Veneta è uno dei tipici dolci della tradizione veronese, preparato sin dai tempi della Serenissima Repubblica di Venezia. Si tratta di un classico dolce delle feste natalizie, di cui i principali ingredienti per realizzarlo sono quattro: miele, zucchero, albume d’uovo e mandorle. La preparazione inizia dalla raccolta delle mandorle, seguita dalla …

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Pasta Broccolo Fiolaro e Salsiccia

Pasta col Broccolo

La Pasta Broccolo Fiolaro e Salsiccia è un’eccellenza della regione Veneto, un primo piatto perfetto per un pranzo con i parenti o per una cena tra amici. Questo particolare ortaggio si coltiva tra le dolci colline che sorgono attorno a Creazzo, in provincia di Vicenza. Un’area perfetta per la coltivazione del Broccolo Fiolaro, perché il …

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I Dolci

Tiramisù

I Dolci ⇒ CASTAGNOLE VENEZIANE ⇒ TORCOLATO DI BREGANZE ⇒ IL TIRAMISÙ ⇒ LA PINZA VENETA ⇒ MANDORLATO DI COLOGNA VENETA ⇒ RECIOTO DELLA VALPOLICELLA     CONDIVIDI ARTICOLO PRODUZIONE VIDEO PROFESSIONALI – BY GRAMVISION FILM Al giorno d’oggi la produzione di un video è il migliore metodo per comunicare un’idea, presentare la vostra azienda, …

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I Prodotti Tipici

Prodotti Tipici

I Prodotti Tipici ⇒ RADICCHIO ROSSO DI VERONA ⇒ AMARONE DELLA VALPOLICELLA ⇒ CARCIOFO VIOLETTO DI SANT’ERASMO ⇒ CILIEGIA DI MAROSTICA ⇒ FAGIOLO DI LAMON ⇒ ASPARAGO BIANCO DI BASSANO ⇒ PROSCIUTTO CRUDO VENETO ⇒ OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA VENETO ⇒ IL VALPOLICELLA ⇒ RADICCHIO ROSSO DI TREVISO ⇒ BROCCOLO FIOLARO ⇒ RADICCHIO DI CHIOGGIA …

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I Secondi Piatti

La Polenta

I Secondi Piatti ⇒ IL BACCALÀ ⇒ POLASTRO IN TECIA ⇒ IL VALPOLICELLA ⇒ SEPPIE IN UMIDO ⇒ AMARONE DELLA VALPOLICELLA ⇒ SARDE IN SAOR ⇒ FEGATO ALLA VENEZIANA ⇒ LA POLENTA     CONDIVIDI ARTICOLO PRODUZIONE VIDEO PROFESSIONALI – BY GRAMVISION FILM Al giorno d’oggi la produzione di un video è il migliore metodo …

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Primi Piatti

Casunziei Ampezzani

I Primi Piatti ⇒ PASTA BROCCOLO FIOLARO E SALSICCIA ⇒ BIGOLI ALL’ANATRA ⇒ CASUNZIEI AMPEZZANI ⇒ IL VALPOLICELLA ⇒ ASPARAGI BIANCHI E UOVA ⇒ RISI E BISI ⇒ I CANEDERLI DELLA MAMMA ⇒ RISOTTO RADICCHIO ROSSO DI TREVISO     CONDIVIDI ARTICOLO PRODUZIONE VIDEO PROFESSIONALI – BY GRAMVISION FILM Al giorno d’oggi la produzione di …

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Gli Antipasti

Gli Antipasti ⇒ SOPRÈSSA VICENTINA ⇒ RADICCHIO ROSSO TARDIVO CON ACETO BALSAMICO ⇒ PROSCIUTTO CRUDO VENETO ⇒ RADICCHIO ROSSO PRECOCE AL FORNO     CONDIVIDI ARTICOLO PRODUZIONE VIDEO PROFESSIONALI – BY GRAMVISION FILM Al giorno d’oggi la produzione di un video è il migliore metodo per comunicare un’idea, presentare la vostra azienda, immortalare la vostra …

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