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Pasta Broccolo Fiolaro e Salsiccia

Pasta col Broccolo

La Pasta Broccolo Fiolaro e Salsiccia è un’eccellenza della regione Veneto, un primo piatto perfetto per un pranzo con i parenti o per una cena tra amici. Questo particolare ortaggio si coltiva tra le dolci colline che sorgono attorno a Creazzo, in provincia di Vicenza. Un’area perfetta per la coltivazione del Broccolo Fiolaro, perché il …

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Primi Piatti

Casunziei Ampezzani

I Primi Piatti ⇒ PASTA BROCCOLO FIOLARO E SALSICCIA ⇒ BIGOLI ALL’ANATRA ⇒ CASUNZIEI AMPEZZANI ⇒ IL VALPOLICELLA ⇒ ASPARAGI BIANCHI E UOVA ⇒ RISI E BISI ⇒ I CANEDERLI DELLA MAMMA ⇒ RISOTTO RADICCHIO ROSSO DI TREVISO     CONDIVIDI ARTICOLO PRODUZIONE VIDEO PROFESSIONALI – BY GRAMVISION FILM Al giorno d’oggi la produzione di …

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I Canederli della Mamma

Canederli della mamma

I Canederli della mamma sono dei grossi gnocchi tipici, realizzati con semplici ingredienti e si possono cucinare in mille modi diversi a seconda dei gusti e delle zone. Ogni mamma ha il suo segreto per la preparazione di questo piatto, tipico di questo incredibile paese, l’importante è trovare la giusta consistenza, non devono essere né …

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Bigoli all’ anatra

Bigoli all'Anatra

I Bigoli all’ anatra sono uno dei piatti più tipici della cucina vicentina, preparati semplicemente con grano tenero, uova, acqua e sale. Hanno la forma di grossi spaghetti, ma non bucati, tradizionalmente lavorati dalle nonne con il torchio di bronzo, chiamato anche torchietto bigolaro, che veniva pazientemente girato a mano mentre una ragazzina vi sedeva …

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Polastro in Tecia

Polastro in Tecia

Il Polastro in Tecia, meglio conosciuto come Pollo in Umido, è uno dei piatti più tipici e caratteristici della cucina Veneta, tanto da essere definito come  un vero e proprio piatto della tradizione. Le nonne erano solite  preparare questo piatto la domenica mattina o nei giorni di festa, così da accompagnare i grandi pranzi in …

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