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Radicchio Rosso Tardivo con Aceto Balsamico

In questo capitolo presentiamo una delle ricette più gustose e caratteristiche della provincia di Treviso, il radicchio rosso tardivo con aceto balsamico.

La ricetta del Radicchio Rosso Tardivo con Aceto Balsamico è facilissima da realizzare, e vi regalerà una pietanza davvero saporita e adatta per qualsiasi situazione. Lo si può accompagnare con secondi piatti a base di carne o con taglieri di formaggi.

Un valido accostamento può essere la carne bianca o la salsiccia. Io lo adoro anche come antipastino, con un bicchiere di prosecco.

Radicchio Rosso Tardivo con Aceto Balsamico

La preparazione è molto semplice, lavate bene il radicchio rosso tardivo e tagliatelo per lungo in 4-5 pezzi. In una padella capiente mettete a rosolare il vostro radicchio con un filo d’olio d’oliva.

Aggiungete sale e pepe a piacimento, e proseguite la cottura per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto. Quando inizia a prendere colore, aggiungete l’aceto balsamico e completate la cottura. Fate giusto riposare qualche minuto e servite il vostro piatto.

Radicchio Rosso Tardivo con Aceto Balsamico

 

  • Ingredienti:
  • 2-3 Cespi di Radicchio Rosso Tardivo
  • 3-4 Cucchiai Olio d’Oliva
  • 2-3 Cucchiaini di Aceto Balsamico
  • Sale & Pepe
  • Indicazioni:
  • Esecuzione: Facile
  • Preparazione: 10 minuti
  • Tempo di Cottura: 10 minuti
  • Dosi per: 4 persone
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