fbpx

Il Tarassaco di Conco

In questo articolo trattiamo il tarassaco di Conco, un’erba spontanea dalle importanti proprietà e dalla grande versatilità.

Il Tarassaco di Conco è un’erba spontanea che cresce nei campi durante il periodo della primavera, colorandoli con il suo inconfondibile colore giallo. In questo territorio il tarassaco, o Taraxacum Officinalis per i botanici, beneficia di una combinazione climatica e di un terreno che lo rende particolarmente tenero e delicato, attenuando così la famosa nota amarognola. Il comune di Conco si trova nell’Altopiano dei Sette Comuni, in provincia di Vicenza.

Il Tarassaco di Conco

La superficie complessiva è di 467 kmq, considerando solamente i territorio degli otto maggiori comuni, e cioè quello di Asiago, Gallio, Conco, Lusiana, Rotzo, Roana, Foza e Enego, escludendo i territori dei comini confinati.

Nel suo insieme, la zona presenta importanti aspetti storici, paesaggistici e naturalistici, intrecciati dalle feroci testimonianze della Prima Guerra Mondiale, in un conflitto che ha inciso fortemente soprattutto sulla vegetazione e suoi centri abitati, che al suo tempo furono notevolmente danneggiati, lasciando alle spalle i resti di mulattiere, gallerie, trincee e fortificazioni.

Il tarassaco di Conco è un prodotto molto versatile, infatti si possono iniziare a raccoglie verso la fine dell’inverno le prime foglie più fresche vicino la base, che possono essere utilizzate crude, nella preparazione di insalate, lessate oppure saltate in padella.

Il Tarassaco di Conco

Il suo sapore è tipicamente amarognolo, più o meno accentuato a seconda del momento e del luogo di raccolta. Quest’erba si può utilizzare in molteplici preparazioni dall’antipasto al dolce, i boccioli si possono conservare sott’aceto come fossero capperi e infine con i fiori gialli si possono ottenere dolci delicatissimi e un miele ottimo da accompagnare con i formaggi del luogo. Quest’erba spontanea deliziosa è divenuta prodotto De. Co. (Denominazione Comunale), cioè un riconoscimento comunale che dimostra l’origine locale del prodotto. Durante la primavera viene organizzata una manifestazione “A tavola con il tarassaco di Conco” con varie degustazioni a base di questa incredibile erba spontanea.

Facebooktwitterpinterestlinkedintumblrmail

◊ IL TERRITORIO ◊

Provincia di Vicenza

Su tutto emergono le numerose ville palladiane e i fastosi palazzi.

◊ CATEGORIE SPECIALI

La Regione Veneto, incastonata a nord-est dell’Italia, è un mix di storia e tradizioni ed, il tutto, è arricchito dalla vivacità dei suoi abitanti e da una vasta gamma di prodotti tipici tutti da assaporare. Dalle vette più alte delle Dolomiti abbraccia e accoglie con calore fraterno ogni visitatore, accomodandolo tra i tanti salotti delle sue città d’arte, regalandogli indimenticabili emozioni. Girando tra le pagine di questo sito, potrai organizzare le tue prossime vacanze nella regione Veneto e grazie alle tante foto pubblicate, tutto risulterà molto semplice.

◊ CATEGORIA SPORT ◊

In questo capitolo trattiamo lo Sport della regione Veneto, cioè dalle attività sportive più facili per le famiglie a quelle più articolate e impegnative.

◊ CATEGORIA CUCINA

In questo capitolo trattiamo l’incredibile mondo della Cucina veneta, dai prodotti tipici del territorio alle ricette caratteristiche delle nostre mamme.

◊ CATEGORIA NATURA ◊

In questo capitolo trattiamo la Natura che ci circonda, un territorio ricco di biodiversità e particolarmente fragile, quindi assolutamente da rispettare.

◊ CATEGORIA STORIA ◊

In questo capitolo trattiamo la nostra Storia che, nel corso del tempo, ha trasformato, modellato e segnato il territorio della regione Veneto.

◊ CATEGORIA MY WAY ◊

In questo capitolo trattiamo My Way, una finestra utile per iniziare a progettare e a definire un simpatico weekend tra le meraviglie della regione Veneto